Benvenuti nel blog ufficiale dell'agriturismo della Cà

Ciao mi chiamo Andrea e vi do ufficialmente il benvenuto nel mio blog! A proposito Auguri a tutti! Il Natale è il periodo più bello dell'anno, e anche il più proficuo per chi è nel settore. Sono un macellaio e possiedo un agriturismo nelle colline bolognesi. Oltre a vendere la carne dei nostri capi, allevati e nutriti personalmete, abbiamo anche un ristorantino dove si mangiano piatti tipici della cucina bolognese, fatti a mano, come una volta. Se, per caso, non sapete dove andare per queste festività e volete fare una cosa diversa perchè non ci venite a trovare? Non dovete far altro che mettervi in macchina e dirigervi verso Calderino, seguire la direzione fino a Mongiorgio. Quando arrivate a Savigno, proseguite ancora per tre km fino a San Prospero (una piccola frazione di poche case con una trattoria) e, dopo circa un chilometro e qualche curva sulla strada per Tolè/Cà Bortolani, incontrerete un caseggiato giallo sulla vostra destra. Noi siamo lì. Non vi potete sbagliare!
Forse vi starete chiedendo perchè dovreste fare tanta strada, quando ci sono i supermercati e le coop. Bhè in realtà, ci sono un sacco di buoni motivi, mi pare. Per esempio:
1) la carne è buona e genuina. Mi occupo personalmente di ogni fase della lavorazione compreso nutrire le mucche, allevate a cereali e foraggio, tanto che si può dire che non sono solo semplici vacche ma vere e proprie biovacche, selezionate e controllate e questo, sopratutto al giorno d'oggi, non è poca cosa
2)In un commercio dove la merce arriva alla grande distribuzione dopo una lunga catena di passaggi ed intermediari, da noi la carne passa direttamente dal produttore al consumatore. Meno burocrazie=più freschezza: è un'equazione semplice
3)La carne viene messa sul banco con una stagionatura adeguata di almeno 25 giorni e conserva un ottimo rapporto qualità/prezzo
Per maggiore chiarezza riporto la lista prezzi aggiornati a settembre 2009

SCOTTONA

-Bistecche: scannello 10 euro al kg, controfiletto 13 euro al kg, filetto 23 euro al kg, girello 12 euro al kg

-Fiorentine: (taglio toscano con filetto) 18 euro al kg, costata 14 euro al kg

-Magro: (normale) 6 euro al kg, (pregiato) 8 euro al kg

- Carne da brodo: gommosa 9 euro al kg, doppione e punta di petto 3,5 euro al kg

_Svizzere 9 euro al kg

-Spiedini 8 euro al kg

CARNE DI VITELLO

-Braciole: 16 euro al kg

- Bistecche di controfiletto: 15 euro al kg

-Bistecche di noce: 10 euro al kg

-Arrosti (anche farciti): 9,50 euro al kg

-Spezzatino: 8 euro al kg

CARNE SUINA

-Salsiccia: 7,50 euro al kg

-Braciole: 7 euro al kg

-Costoline: 5 euro al kg

-Prosciutto fresco: 10 euro al kg

-Capocollo: 6 euro al kg

-Pancetta: 4,50 euro al kg

ANIMALI DA CORTILE

- Polli nostrani ruspanti: 12,5 euro al kg (su ordinazione anche anatre, faraone, galline etc)

Vi ho convinto? I prezzi sono di vostro gradimento? Allora mi permetto di consigliarvi un regalo per capodanno: una cesta di cose buone. Oltre al classico caffè, al tradizionale panettone, e allo spumantino italiano, potrete aggiungere un cotechino artigianale, fiorentine rigorosamente con l'osso (anche sottovuoto), salsiccia e salame nostrano e uova delle nostre galline. Non è un'idea originale? Un'AGRICESTA, ma chi l'ha mai vista?!!
Se volete farvi tentare, prenotatela subito allo 051/670.61.46 (da martedì a giovedì dalle ore 9 alle 12 e dalle ore 15.30 alle 19.30) Farete un figurone!
Ah dimenticavo! Se vi va, potrete rimanere anche a cena, o a pranzo, da soli o in compagnia, nel nostro agriturismo a soli 35 euro a persona. Tra i numerosi piatti, potrete scegliere tagliatelle, lasagne, tortellini come primo, e cotechino con purè, polpettone, grigliata mista come secondo, tanto per fare un esempio. Al termine potrete gustare il dolce della casa, fatto a mano, caffè ed aperitivo.
State certi che non rimarrete delusi e tornerete a casa con la pancia piena e anche con abbastanza soldini nel borsellino.
Cosa aspettate: venite a trovarci!! Vi aspettiamo.
Tanti Auguri di Buone Feste a tutti dall'Agriturismo della Cà!

ORARI DI APERTURA: tutto l'anno la macelleria è regolarmente aperta dal giovedì alla domenica mattina dalle ore 9 alle 12 e dalle 15.30 alle 19.30. Il ristorante è aperto dal giovedì al sabato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 22 (la domenica solo dalle 12 alle 15)

ORARI DI APERTURA STRAORDINARIA PERIODO NATALIZIO: gli orari sono gli stessi sia per la macelleria che per il ristorante, ma siamo aperti quasi tutti i giorni della settimana. Martedì 29 dicembre, mercoledì 30 dicembre, giovedì 31 dicembre, sabato 2 gennaio, domenica 3 gennaio, martedì 5 gennaio, mercoledì 6 gennaio ( con un simpatico omaggio per tutti i bambini nella festa dell'Epifania!),giovedì 7 gennaio, venerdì 8 gennaio, sabato 9 gennaio e domenica 10 gennaio.